Come nostra tradizione, il 2 novembre siamo soliti gustare “dolce” tipico locale : il grano cotto o grano dei morti. E’ costituito da grano tenero lessato, arricchito poi con pezzetti di gherigli di noci e di cioccolato fondente, chicchi di melograno, cannella e vincotto. Una vera prelibatezza….
Il melograno è simbolo del sangue e della fertilità. Il grano è simbolo della rinascita. Ancora oggi molte famiglie foggiane, nella notte tra l’1 e il 2 novembre lasciano un piatto di grano cotto su una tavola imbandita, in omaggio alle anime dei defunti.